【サバやイカを食べた後の強い胃痛は「アニサキス」かもしれません】

生の魚介類を召し上がった後に突然の激しい胃痛が起こったら、アニサキス症の可能性があります。
当院では胃カメラで素早く診断・治療が可能です。

アニサキスとは？

アニサキスは、サバやイカなどの魚介類に寄生する寄生虫です。生または加熱不十分な状態で食べることで感染し、強い腹痛を起こすことがあります。

このような症状はありませんか？

特に、食後数時間～十数時間以内に症状が出現した場合は注意が必要です。

まずは医療機関を受診してください。

受診時には以下の内容を医師に伝えると診断の参考になります。
✓ 何を食べたか（例：サバ、イカ、寿司、刺身、しめサバなど）
✓ いつ食べたか
✓ いつから症状が始まったか

【伝え方の例】
「昨日の夕食でしめサバを食べ、その数時間後からみぞおちが強く痛くなりました。」

アニサキス症では、胃カメラで虫体を発見し摘出することで、症状が速やかに改善することが多いです。

アニサキスの危険性がある主な魚介類
アニサキスが寄生している可能性がある魚介類として、以下のものが知られています。

※すべての魚に寄生しているわけではありません。

アニサキスは、－20℃で24時間以上冷凍することで死滅します。
適切に冷凍処理された魚介類を選ぶことが予防につながります。

適切に管理された養殖魚は、天然魚に比べてアニサキス寄生のリスクが低いとされています。
ただし、「養殖＝100％安全」ではありません。

アニサキスは、70℃以上（瞬時）、または60℃で1分以上加熱することで死滅します。

「しめサバだから安全」「わさびをたくさん付ければ大丈夫」と思われがちですが、

酢、塩、醤油、わさびではアニサキスは死滅しません。

アニサキス予防には、「冷凍」または「十分な加熱」が重要です。

サバやイカなどの生食後に突然の強い胃痛が出現した場合は、我慢せず早めに医療機関を受診しましょう。
強い胃痛がある場合は我慢せず、早めに当院へご相談ください。